冷めてしまったコーヒーの美味しい飲み方

皆さんは、冷めてしまったコーヒーをどのようにして飲んでいますか? 

美味しいコーヒーの温め方をご紹介します。


温める方法として、手間と時間をかけないように、電子レンジで再加熱する人が多いと思いますが、あまりおすすめしません。温める頻度が多くなるたびに、味が劣化していきます。


特にレンジの中を見ることはできないので、ぐつぐつ煮立たせてしまうと気付きにくくなります。
この劣化を防ぐには湯煎をするのがよいでしょう。間接的に温度が伝わることによって、やわらかく加熱することができます。


鍋等に入れて直接温めてしまうと、温度が直接伝わるために、焦げ付いたり香りや味が劣化してしまいます。無理に温めなおす必要のない方は、コーヒーの飲む前に口の中に甘いものを入れてみて下さい。先ほど飲んでいたコーヒーをとは別の味を発見することができます。


ちなみにエスプレッソなどのの深煎りコーヒーにはチョコレートが合います。他にはナッツを使ったお菓子類やフィナンシェのような焼き菓子も相性がよろしいようです。反対に、柑橘類の強い酸味のものは合わないでしょう。ただし乳製品のようなやわらかな酸味は結構あいます。


どうぞ色々と試してみて下さい。